中國(guó)慶華寧夏消息（馬桂林）為增強(qiáng)餐廳員工燃?xì)馐褂冒踩庾R(shí)，熟悉油鍋著火后的處理方法，最大限度減少損失，11月29日下午，寧夏慶華集團(tuán)安全環(huán)保部消防保衛(wèi)科聯(lián)合黨政辦公室后勤保障科開展餐廳油鍋著火應(yīng)急演練。
演練模擬餐廳工作人員在烹飪期間油鍋突然著火。演練開始前，消防保衛(wèi)科專業(yè)人員為餐廳職工講述了油鍋著火的原因、危害和處置方法。演練開始后，餐廳廚師發(fā)現(xiàn)油鍋著火，隨后立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷鼓風(fēng)機(jī)、排風(fēng)系統(tǒng)電源，并迅速將滅火毯覆蓋在油鍋上，使火焰與空氣隔絕。待火焰被完全撲滅后，工作人員第一時(shí)間清理現(xiàn)場(chǎng)并進(jìn)行通風(fēng)。
通過(guò)此次消防演練，使餐廳后廚人員掌握了油鍋著火后的處理方法，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐廳工作人員的消防安全意識(shí)，提升了后廚人員在面對(duì)突發(fā)火情時(shí)的應(yīng)變及自救能力，對(duì)創(chuàng)建平安和諧園區(qū)起到了積極推動(dòng)作用。
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