為加強(qiáng)廚藝交流,提升業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量,打造后勤餐飲新形象, 11月24日至25日，由黨政辦公室組織的首屆后勤餐飲廚藝崗位技能大賽在集團(tuán)會所負(fù)一層餐飲部舉行。集團(tuán)公司副總經(jīng)理、黨委副書記吳文斌,集團(tuán)公司副總會計(jì)師、財(cái)務(wù)處處長袁俊霞等觀看了比賽。原開發(fā)區(qū)賀蘭山飯店廚師長張立權(quán),開發(fā)區(qū)賀蘭山飯店廚師長蔣偉應(yīng)邀出席。本次活動得到了后勤部門領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，會所餐飲部、餐飲一科、二科、三科、四科、五科共派出35名技藝高超的廚師參加了比賽。比賽主要通過現(xiàn)場操作方式進(jìn)行，分涼、熱菜兩部分，根據(jù)色、香、味、刀工等項(xiàng)目進(jìn)行評比，并在每道工序都評出了一、二、三等獎(jiǎng)。
本次比賽是對后勤餐飲人員服務(wù)水平的一次很好檢閱，它充分反映了后勤餐飲人員良好的烹飪水平和廚藝技能，調(diào)動了餐飲員工鉆研業(yè)務(wù)的積極性，為進(jìn)一步提供優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)打下了良好的基礎(chǔ)。
我們深信，通過本次比賽，必將在后勤職工隊(duì)伍中掀起一股崗位技術(shù)練兵的熱潮，必將對加強(qiáng)后勤職工隊(duì)伍建設(shè)起到積極的推動作用。
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